La ensalada griega de pepino en espiral con limón y queso feta es deliciosa, el plato ligero perfecto. En Grecia, las ensaladas griegas no tienen lechuga, sino que están hechas con pepino fresco, tomate, pimiento verde, aceitunas, cebolla roja, orégano, jugo de limón, aceite de oliva y queso feta fresco.
En lugar de cortar los pepinos, los hicemos con la maquinita en espiral, lo que es mucho más rápido y bonito también!
PREPARACION:
1. Cortar las espirales de pepino para que no sean tan largas y ponerlas en el boul donde vamos a armar la ensalada.
2. Agregar morron verde cortado en cubos.
3. Agregar tomates en cubos o tomates cherry cortados por la mitad.
4. Agregar aceitunas negras.
5. Agregar cebolla morada.
6. Condimentar con jugo de limon y haceite de oliva, sal, pimienta y oregano fresco. Mezclar bien, agregar una buena rebanada de queso feta y a servir.
